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Sobre empresa
CP Machinery, S.A. de C.V.
Comercialización de Maquinaria y Equipo para Panadería.
Disponibles
C.P. Machinery ha entendido que la masa que ha sido amasada y heñida en un lapso corto queda afectada su estructura molecular ó lo que se llama en "argot Panadero" "Masa con nervio o masa con correa" que significa que la red del gluten esta tensa y no permite que la masa sea moldeadad o formada por...
Grupo: Equipo de pan
Disponibles
Capacidad de masa 250 kg. 2 velocidades + control de reversa.
Capacidad total por hora 750 kg/hr, tres motores independientes 13 H.P. espiral 3 H.P. bowl y 1.5 H.P. levantador aútomatico.
Suministro de agua interna, con dosificador automatico de agua, mide temperatura y volúmen hasta un decimo...
Grupo: Equipo de pan
Disponibles
C.P. Machinery ha dedicado largo tiempo en diseñar una formadora universal que pueda satisfacer a los mercados de America Latina, Sudamerica y Europa . Conociendo las variedades de pan que se enrollan o se forman a partir de piezas redondas ó entregadas en barrote.
La función de la formadora es...
Grupo: Equipo de pan
Disponibles
C.P. Machinery fabrica esta magnifica pesadora tomando en cuenta, el contenido del agua de las masas de entre 55 y 65% así mismo un contenido en grasas no mayor al 20% y azucar del 25%.
Observando la gran variedad de masas existentes en los paises de América Latina y Europa , diseñamos una...
Grupo: Equipo de pan
Disponibles
36 charolas 45x65 cms. ó 40x60 cms ó 16 charolas de 100x80 cms.
18 minutos por pieza 100 gr. Velocidad baja de aire 6 m/seg.
Quemador inox free ecológicode 320 KBTU's gas LP. Eléctrico 82 KW, 220 v, 60 Hz.
2,200 Kg. 2,42 frente x 1,62 fondo x 2,45 mts. altura.
Interior inox 304# 10, 12 Y 16,...
Grupo: Equipo de pan